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Meeraal

Meeraal
 

Als aggressiver Einzelgänger und nachtaktiver Fisch kommt der Meeraal (frz.: congre – it.: grongo), auch Conger genannt, nur selten in den Handel, da er geangelt wird. Mit gut 5 Prozent Fett ist er deutlich magerer als der Flussaal, sein festes Fleisch ist von feinem Geschmack und – auch wenn Rücken wie Schwanzteil zahlreiche Gräten enthalten – in Spanien, Südwestengland, Wales und an der französischen Atlantiküste recht beliebt.

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