Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und zerdrücken.

Mehl, Salz, 2 El. Öl und Hefe verrühren, mit Milch und Kartoffeln durchkneten. Für 45 Min. ruhen lassen.

Auf Backpapier ausrollen, mit einer Gabel einstechen

Den Sugo aus Tomaten, Sardellen, den Nadeln eines Rosmarinzweiges und dem Knoblauch darauf verteilen, ebenso die Sardellen und den zerbröselten Schafskäse und die Nadeln von 2 Rosmarinzeigen darauf geben. Mit Olivenöl beträufeln.

Auf der 2. Schiene von unten 20 Min. bei 200° backen; 7-10 Min. auf dem Boden des ausgeschalteten Ofens weitergaren.