Dieses Rezept empfehlen300 gr. Zanderfilet
je 100 gr. Frühlingszwiebeln, junge Möhren, Zuckerschoten und Spargel
4 Lasagne-Blätter
150 gr Crème fraîche
1 El. Dijon-Senf
Salz und Pfeffer
Schriftgröße
|
Zutaten: |
|
Zubereitung:  Siebecks Klugscheissereien |
Das Zanderfilet in 4 längliche Scheiben schneiden, Gemüse waschen, putzen und zurecht schneiden (Möhren und Spargel längs in Scheiben, Lauchzwiebeln längs halbieren). Möhren und Spargel in Butter 3 Min. andünsten, das restliche Gemüse weitere 5 Min. mitdünsten. Crème Fraîche und Senf verrühren. Lasagne-Blätter al dente garen, abtrocknen und in eine gebutterte, ofenfeste Form geben, sodaß sie über die Ränder klappen, auf eine gesalzene und gepfefferte Schicht der Gemüse den Fisch geben und mit Gemüse abdecken und 2 El. der Senf-Crème darauf geben. Blätter zuklappen und bei 225° auf der 3. Einschubleiste von unten 10 Min. garen (evtl. im Grill kurz anbräunen).  London, 15. Juli (dpa). Nach neuesten Erkenntnissen erheben die Briten Anspruch darauf, Urheber der Lasagne zu sein. Britische Forscher entdeckten in einem Kochbuch von König Richard II. aus dem Jahr 1390 ein Rezept für die Zubereitung einer Speise, bei der Nudeln und Käse aufeinander geschichtet werden. Unter dem Eintrag «Loseyns» (wird ähnlich wie Lasagne ausgesprochen) seien die Zutaten für «eine flache Pasta mit Käse» aufgezählt, berichteten britische Zeitungen. Der Forscher David Crompton verwies darauf, dass die Italiener ihre Lasagne mit Tomaten zubereiteten – «und die wurden erst 200 Jahre später in der Neuen Welt entdeckt». Die italienische Botschaft in London teilte auf Anfrage des Daily Telegraph mit: «Wie auch immer dieses alte Gericht genannt wurde, es war nicht wie unsere Lasagne.» Und weiter hieß es: «Lasagne soll englisch sein? – Niemals.» Frankfurter Rundschau vom 16. Juli 2003 |
