Dieses Rezept empfehlen 4 reife Birnen
0,4 l. fruchtiger Rotwein, vorzugsweise ein Beaujolais-Villages
100 gr. Zucker
kleines Stück Stangenzimt
1 Nelke
4 schwarze Pfefferkörner
je 2 Zitronen- und Orangenscheiben
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Rezeptauswahl: Desserts
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Zutaten: |
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Zubereitung:  Siebecks Klugscheissereien |
Aus dem Rotwein, dem Zucker, dem Zimt, den Nelken, Pfefferkörnern und den Zitronen- und Orangenscheiben einen dünnen Sirup kochen. Die vollreifen Birnen schälen (den Stiel daran lassen) und in dem Sirup bedeckt für 10 bis 15 Min. pochieren. Die Gewürze entfernen und die Birnen im Sud abkühlen lassen und aus dem Kühlschrank servieren. Dazu ein |
Birnen-Soufflée
