Die Kleinmarkthalle kocht:
Rezepte, Tipps und Bilder aus der Frankfurter Kleinmarkthalle
Eva Wolf et al.
Frankfurt am Main (Nizza Verlag ) 2007

Le Moissonnier. Sterneküche für Zuhause
Eric Menchon / Vincent Moissonnier
Köln (Verlag Kiepenheuer & Witsch) 2001

Traditionelle hessische Küche. Rezepte gesammelt und erprobt von hessischen Landfrauen
Doris-Katharina Hessler (Hg.)
Mainz (Fachverlag Dr. Fraund) 2002

Das badische Kochbuch. Ein kulinarischer Spaziergang durch Südwestdeutschland
Maurice Kirsch (Hg.)
Freiburg (Rombach Verlag) 1998

Der Reichtum der einfachen Küche: Deutschland
Baur, Eva Gesine / Monika Arndt
München (dtv) 1997

Culinaria. Deutsche Spezialitäten
Christine Metzger (Hg.)
Köln (Könemann Verlagsgesellschaft) 1999

Johann Lafers Frische regionale Küche. essen und trinken. Geniessen auf gut deutsch
Johann Lafer
Köln (Verlag Naumann und Goebel) o.J.

Die besten Krabbengerichte. Rezepte aus dem Norden
Marion Kiesewetter
Heide (Buchverlag Boyens & Co.) 1995

Christian Begyns Kochwerkstatt. Neue Rezepte aus der Haute Cuisine
Christian Begyn
Stuttgart (Hampp Verlag) 2001