Sicher kennen Sie das auch, dass man meistens nicht das richtige Messer für die entsprechenden Lebensmittel parat hat, doch manchmal reicht auch nur ein einziges Messer, aber um wirklich professionell arbeiten zu können brauchen Sie unbedingt wirklich hervorragende Messer die mit Material und Herstellung überzeugen.
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Das müssen wir Ihnen wahrscheinlich nicht sagen. Trotzdem wird gerade diese Mahlzeit oftmals von vielen Leuten vernachlässigt. Ist das bei Ihnen auch so? Wahrscheinlich, weil Sie morgens einfach wenig Zeit haben, zur Arbeit müssen und natürlich auch, weil Sie noch müde sind und keinen Hunger haben. Aber [...]
Gewürzmischungen verfeinern viele Gerichte. Doch welche Unterschiede sollten Sie beim Einkaufen von Gewürzen beachten und welche einzelnen Gewürze dürfen in den verschiedenen Mischungen enthalten sein? Aber was ist überhaupt eine Gewürzmischung? Es gibt bestimmte Pflanzenarten, von denen einige Teile als Gewürz definiert werden. Diese können als geschmacksgebende oder würzende Zutaten verwendet werden.
Was machen Sie, wenn nichts mehr im Kühlschrank ist und Sie Hunger bekommen? Klar können Sie im Supermarkt eine Pizza kaufen, sie im Ofen warm machen und dann verspeisen. Doch es gibt eine bessere Methode, nämlich die Pizza selber zu machen. Es ist gar nicht kompliziert und macht auch noch Spaß, geht schnell und schmeckt [...]
Sicher kennen Sie das auch, dass man meistens nicht das richtige Messer für die entsprechenden Lebensmittel parat hat, doch manchmal reicht auch nur ein einziges Messer, aber um wirklich professionell arbeiten zu können brauchen Sie unbedingt wirklich hervorragende Messer die mit Material und Herstellung überzeugen. Mehr »
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Das müssen wir Ihnen wahrscheinlich nicht sagen. Trotzdem wird gerade diese Mahlzeit oftmals von vielen Leuten vernachlässigt. Ist das bei Ihnen auch so? Wahrscheinlich, weil Sie morgens einfach wenig Zeit haben, zur Arbeit müssen und natürlich auch, weil Sie noch müde sind und keinen Hunger haben. Aber ein gutes Frühstück geht ganz schnell und bietet einen guten Start in den morgen. Mehr »
Gewürzmischungen verfeinern viele Gerichte. Doch welche Unterschiede sollten Sie beim Einkaufen von Gewürzen beachten und welche einzelnen Gewürze dürfen in den verschiedenen Mischungen enthalten sein? Aber was ist überhaupt eine Gewürzmischung? Es gibt bestimmte Pflanzenarten, von denen einige Teile als Gewürz definiert werden. Diese können als geschmacksgebende oder würzende Zutaten verwendet werden. Mehr »
Was machen Sie, wenn nichts mehr im Kühlschrank ist und Sie Hunger bekommen? Klar können Sie im Supermarkt eine Pizza kaufen, sie im Ofen warm machen und dann verspeisen. Doch es gibt eine bessere Methode, nämlich die Pizza selber zu machen. Es ist gar nicht kompliziert und macht auch noch Spaß, geht schnell und schmeckt viel besser als eine Tiefkühlpizza. Mehr »
Wenn Sie gern kochen und backen, dann brauchen wir Ihnen wohl nicht erklären, wie wichtig der Einsatz des richtigen Gewürzes ist. Ein sehr wertvolles und auch teures Gewürz ist Kardamom. Es wird hauptsächlich zum Backen genutzt. Schauen wir mal, was es damit auf sich hart. Mehr »
Der Kampf mit dem Übergewicht ist für viele Menschen ein Thema. Oftmals werden zahlreiche Versuche gestartet, um die überflüssigen Pfunde zu verlieren. Doch nur selten sind die Anstrengungen von Erfolg gekrönt. Das liegt vor allem daran, dass viele Übergewichtige die falschen Methoden anwenden. Zudem kann eine schlechte Diät auch unangenehme Folgen für die Gesundheit haben. Dabei ist es durchaus möglich, mit einer vernünftigen Diät das Gewicht wirksam und vor allem dauerhaft zu reduzieren. Mehr »
Eine besondere Delikatesse, die selten in der deutschen Küche auf dem Tisch landet, sind Masttauben. Aber diejenigen, die gebratene Täubchen bereits gekostet haben, mögen das zarte Fleisch. Jedoch eignet sich die Zubereitung nicht für Kochanfänger, denn, wie bei der Zubereitung der Stubenküken, wird die Delikatesse schnell trocken und zäh, wenn sie zu lange im Ofen oder in der Pfanne brät. Daher finden Sie hier Tipps und eine Rezeptidee für die Zubereitung. Mehr »
Viele Menschen essen gerne Fisch, andere wiederum verzichten auf sie, da sie den typischen Fischgeschmack nicht mögen. Aber ein Verzicht muss nicht sein, denn die Küche bietet verschiedene Speisefische, die als besonders aromatisch gelten. So besitzt der Steinbeißer einen würzigen Geschmack und lässt sich sowohl pur als auch mit Gewürzen und einer Sauce genießen. Hier erfahren Sie, wie Sie ihn in der Pfanne zubereiten.
Fisch gehört mittlerweile ebenso auf den Grill wie Würstchen, Kotelette und Gemüse. Wie wäre es zur Abwechslung mit gegrillten Äschen statt Forellen? Denn diese Speisefische besitzen ein besonderes Aroma, das an Thymian erinnert. Damit sie auf dem Grill ihren Geschmack entfalten, lohnt sich die Zubereitung einer Marinade, bevor sie in Alufolie schonend auf dem Rost grillen. Mehr »
Ein leckeres Ragout bereiten Hobby-Köche und diejenigen, die es werden wollen, aus Puten-, Kalbs-, Rind- oder Schweinefleisch zu. Dabei hat das Gericht den Vorteil, dass es sich sogar für Kochanfänger eignet, die zum ersten Mal ein Ragout selbst zubereiten. Außerdem servieren Sie es als warme Vorspeise oder mit Beilagen als Hauptgericht. Wem die notwendige Zeit fehlt, um es schmoren zu lassen, bereitet es einen Tag vorher zu und kocht es kurz vor der Mahlzeit auf, denn Kalbsragout gehört zu den Gerichten, die aufgewärmt schmecken. Mehr »
